河北一然生物科技有限公司对我公司的自有菌种进行了包埋冻干处理，对于菌体的离心收集、洗涤、以及冻干的条件都需要进行优化，以减少生产过程中活菌的损失，最终制备了酸奶发酵剂。为了验证发酵剂的应用效果，于我公司中试生产线进行酸奶制品的中试验证，并对中试产品的活菌数、酸度以及口感等指标进行检测，从而验证菌种发酵剂的制备效果。

通过酸奶中试生产的验证，对中试产品品质的检测，对生产进行了调整，从而开发了基于对变速补料的乳酸菌高密度发酵工艺，突破了液封进料低剪切碟片式离心、热辐射深冷液氮造力干燥等关键技术，从而实现了乳酸菌发酵剂的批量生产，发酵剂菌粉的活菌数可达到2×10¹¹CFU/g，且发酵酸奶的活菌保持量高，酸度适中，稳定性好。